农家小炒肉爆炒

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-04-03 16:50:23
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五花肉,怎么做都好吃,总是香而脆口,肥而不腻。无论是加入香芹、青蒜或是辣椒都是鲜香下饭快手菜。小时候,爸爸喜欢加入香芹和青蒜,而喜欢辣辣爽口的,除了红青椒、或者来小匙剁椒调味,就可美了。而我家也不太能吃辣,除了辣椒外,加小勺豆豉在里面也不错。

目录

  1. 1 食材

农家小炒肉爆炒食材

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  • 主料
  • 250g
  • 辅料
  • 红辣椒
    45g
  • 青辣椒
    45g
  • 青蒜
    2根
  • 料酒
    1茶匙
  • 生抽
    2茶匙
  • 老抽
    1茶匙
  • 黑豆豉
    1茶匙
  • 食用油
    适量
  • 精盐
    适量
  • 大蒜
    5g
  • 步骤
  • 1.食材。
  • 2.五花肉切片。
  • 3.红、青椒切片。蒜切片。青蒜切段。
  • 4.锅里入油,香蒜片。
  • 5.加入五花肉,快手翻
  • 6.五花肉至变色,加入料酒、生抽、老抽匀。
  • 7.加入红椒、青椒。
  • 8.加入蒜苗匀。
  • 9.加入豆豉、适量盐,匀即可。
  • 10.装碟。
  • 小贴士
  • 1、五花肉切片要薄,温油炒香蒜片,加入五花肉时要大火快手翻炒。
      2、喜欢辣的可用剁椒调味,或用干椒炸锅。
    词条标签:
    食品 生活