吉野家双拼饭

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-27 21:06:30
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吉野家双拼饭制作主料:肥牛片、鸡腿肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭。
辅料:日本味淋、白糖、橄榄油、鸡精、生抽、烤肉酱。
菜    名
吉野家双拼饭
难    度
简单
时    间
1小时以上

目录

吉野家双拼饭做法

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1.肥牛化冻备用
2.鸡腿肉:去骨,肉要肉要要连一起哦!2、用纸巾擦干水份撒上盐、倒入烤肉酱汁、盐、油,盐渍20分钟左右。
3.1、先炒糖色、白糖放入锅中加少许油小火慢炒,记得刚融化即可!千万别炒成焦糖了,这步很重要,没有这个的话味道差别很大。 2、加入日本味淋(没有味淋就换成黄酒)、盐、鸡精、生抽、水适量,一起烧开。 3、加入洋葱、肥牛烧开,等肥牛烫熟后先捞出,接着开大火把汤收浓,吃的时候把肉铺在饭上再淋上汁!
4.西兰花更胡萝卜用开水烫好,过一次冷水可以保证颜色不会变黄

  
5.煎盘烧热后把鸡腿肉两面煎熟,熟透后切块摆在米饭上淋上酱汁。4、酱汁没有的话请看这个步骤:锅中加少量水、生抽、老抽、糖、盐、鸡精,烧开后用水淀粉勾芡淋在鸡肉上

  
6.米饭盛好压平
7.米饭上摆好两种肉、西兰花、胡萝卜,淋上酱汁成功出锅。

吉野家双拼饭小贴士

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1.肥牛要保持鲜嫩才好吃,鸡腿肉也不要过老
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