台湾小白菜鱼头汤

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-27 21:18:32
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台湾小白菜鱼头汤是由台湾小白菜、鱼头等主要食材做成的一道菜品。
菜    名
台湾小白菜鱼头汤
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

  1. 1 原料
  2. 主料
  3. 辅料
  4. 2 做法

台湾小白菜鱼头汤原料

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台湾小白菜鱼头汤主料

台湾小白菜、鱼头

台湾小白菜鱼头汤辅料

鱼鳔、鱼露、海鲜粉、姜片、胡椒粉、菜籽油

台湾小白菜鱼头汤做法

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1.食材:台湾小白菜。
2.食材:鱼头和鱼鳔。
3.将姜去皮,切片。
4.将鱼鳔用刀剁一下,消气。
5.热油锅。
6.放入鱼头。
7.煎至两面微微金黄。
8.倒入预先煲好的猪骨汤。
9.放入鱼鳔和姜片。
10.盖锅盖,大火煮滚,把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中,盖锅盖,大火煮滚,转小火,煲1小时。
11.放入台湾小白菜。
12.加入适量的海鲜粉。
13.倒入适量的鱼露调味,拌匀,煮滚,即可关火。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品