台式炸紫薯

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-27 19:37:55
编辑 锁定
台式炸紫薯是一道菜品,主料为紫薯、面包片、鸡蛋、面粉、清水。
中文名
台式炸紫薯
主    菜
紫薯、面包片
难    度
普通
辅    材
鸡蛋、面粉、清水

台式炸紫薯菜品特色

编辑
紫薯、面包片、鸡蛋、面粉、清水

台式炸紫薯做法

编辑
1.面包放在通风处让它干燥
2.紫薯去皮
3.水中泡一会儿捞出备用(蒸熟备用也可以)
4.吹干的面包片撕碎
5.放案板上剁碎,就像剁肉饼一样
6.清水鸡蛋面粉一起入盆搅拌
7.搅拌至无颗粒状态,不能太稀也不能太厚,加点盐进去调味
8.把准备好的紫薯在面糊里滚一下
9.再到面包屑里打个滚
10.入油锅
11.小火炸,不要马上翻面,不然会满锅面包屑
12.出锅啦!面包屑有多的话可以把成品再滚一下回锅。担心紫薯没熟透的话可以用微波炉再加热几分钟会更香哦

台式炸紫薯营养价值

编辑
1.面包屑一定要多点,炸出来才香。2.如果紫薯切的比较大块,可以先蒸熟再炸。3.冷了直接放微波炉热一下吃可香了。
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料
词条标签:
食品 菜品