可可咖啡酥

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-24 01:46:41
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可可咖啡酥是一道菜品,主料是面粉、可可粉、咖啡、黄油、植物油、糖粉、蛋白、盐。
菜    名
可可咖啡酥
难    度
普通
做法
1.黄油回室温软化后加糖粉打发。

  
2.加盐,继续打发;

  
3.加入轻微搅拌后的蛋白;

  
4.再次搅打均匀;

  
5.面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛,筛入黄油碗中;
6.粉类加入到黄油中切拌均匀;

  
7.无明显干粉即可,不要过度搅拌;

  
8.装入安好星型花嘴的结实裱花袋中;

  
9.烤盘铺油布,挤成大小均匀的w形;

  
10.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。

  
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参考资料
词条标签:
食品 菜品