可可千层蛋糕

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-27 21:44:38
编辑 锁定
可可千层蛋糕是一道由低筋粉、玉米油、水、糖粉等食材制成的菜肴。
菜    名
可可千层蛋糕
难    度
普通

目录

可可千层蛋糕原料

编辑
低筋粉、玉米油、水、糖粉、鸡蛋、可可粉、果酱

可可千层蛋糕做法

编辑
1.蛋清分两次加入50克糖粉,打发至湿性发泡。

  
2.蛋黄加油加20克糖粉搅拌再加水搅拌均匀。

  
3.混合好的蛋黄液中加过筛好低筋粉和可可粉搅拌均匀。

  
4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,倒入蛋白盆中与剩下的蛋白搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘中。预热好的烤箱,180°上下火,烤18分钟。

  
5.烤好的蛋糕片放凉后刷上一层薄薄的果酱,主要起到粘和的作用。

  
6.切成大小一样的长方形,摞起来,切薄片即可。

  

可可千层蛋糕小贴士

编辑
1.果酱抹很薄一层就可以。
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品