可乐闷鸡翅(无油版)

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-01-24 04:25:17
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可乐闷鸡翅(无油版)是一道可口的菜,其原料是:鸡翅一盒,可乐一罐,姜一大块,姜、盐、醋、生抽或者味极鲜。
菜    名
可乐闷鸡翅(无油版)
难    度
普通

目录

可乐闷鸡翅(无油版)原料

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可乐闷鸡翅(无油版)主料

鸡翅、可乐

可乐闷鸡翅(无油版)辅料

姜、盐、醋、生抽或者味极鲜

可乐闷鸡翅(无油版)做法

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1.原材料:鸡翅一盒,可乐一罐,姜一大块
2.姜切丝,不要太细,鸡翅有鸡皮疙瘩的那面用刀或者叉戳几下(好入味)另一面用刀划两个口子,如图所示。鸡翅里面加入三滴醋,搅拌,腌制3_5分钟。
3.不沾锅加热,放入鸡翅,(家没有不沾锅的同志们,在这里要加一点油了)先煎有鸡皮疙瘩的那面,火可以开小点,好出油。
4.煎一会儿,翻边在煎,煎至两面金黄,不赶时间的可以顺便煎下鸡翅侧边。
5.煎好的鸡翅加入姜丝炒30秒左右,加入可乐和生抽,盐(可乐和鸡翅可以平行,也可以淹没过鸡翅)中小火熬十分钟,不赶时间可以熬久点。锅中出来浮沫,用勺子撇弃。
6.大火收汁,起锅装盘
7.开吃

可乐闷鸡翅(无油版)小贴士

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1、鸡翅放在清水中浸泡十分钟,泡出血水,利于去腥,2鸡翅加三滴醋腌制有利于肉质更加松软,(用半个柠檬替代)效果更好。3姜可以大胆多放点,姜和可乐结合其中滋味,不言而喻……
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参考资料
词条标签:
食品 菜品