家常炖扒皮鱼

编辑:乡亲网互动百科 时间:2020-02-26 13:58:59
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中文名
家常炖扒皮鱼
主要食材
扒皮鱼(新鲜的最好),葱
分    类
家常菜,炖

目录

家常炖扒皮鱼用料

材料
  
扒皮鱼(新鲜的最好)
花椒、大料
干辣椒
海鲜酱油
料酒
白糖
十三香

家常炖扒皮鱼做法

1. 讲鱼洗净,加盐、十三香、料酒、海鲜酱油煨半个小时
2. 将葱、姜、蒜切好,放入盘中,备用
4. 底油下姜、干辣椒、花椒、大料,炒香,烹入料酒、适量酱油,炒匀,推入鱼,加水,不要没过鱼,加入1大勺左右的白糖, 中火炖15分钟左右
5. 加盐,鱼装盘
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